PRODUCTOS REFINADOS - SALUD PARA TODOS

            CONSUMIR ALIMENTOS REFINADOS O NO REFINADOS, TU DECIDES

            ¿Cuál es la diferencia entre los alimentos refinados e integrales?

Los cereales, las galletas o el pan se pueden elaborar con harina integral o refinada. Hoy te contamos en qué se diferencian los alimentos refinados de los integrales.

Los alimentos integrales son aquellos que conservan el germen y el salvado de la cubierta del grano, es decir, el cereal se encuentra en su estado natural. Los productos integrales como la harina, el arroz o los cereales de desayuno son más ricos en fibra, vitaminas y minerales. Por eso son cardiosaludables y ayudan a evitar la hipertensión y la diabetes, entre otras enfermedades.

 Los alimentos refinados, como el pan blanco o el arroz blanco, pasan por un proceso en el que se extrae la cáscara del cereal y, por lo tanto, pierden parte de las propiedades nutricionales de las que hablábamos. Para compensarlo, suelen enriquecerse estos alimentos con fibra, hierro y algunas vitaminas, y eso en ocasiones dificulta su digestión. El proceso de refinado les da un sabor y textura más suaves.

En definitiva: los alimentos integrales conservan nutrientes que el organismo suele asimilar mejor y que los alimentos refinados pierden por el camino. Así que ya sabes, intenta añadir a la dieta productos integrales, ¡tu organismo lo agradecerá!

Lista de carbohidratos refinados

Pan blanco.

Pasta blanca.

Arroz blanco.

Cereales procesados y azucarados.

Bebidas azucaradas.

Bollería.

Pasteles, galletas, postres.

Aperitivos: galletas, pretzels, patatas fritas.

                     El peligro de los alimentos refinados

 La sal, el azúcar, la harina blanca o el arroz son alimentos que forman parte de nuestra dieta habitual y que en los últimos tiempos están generando muchas preguntas y dudas que vamos a tratar en este artículo.

Estos alimentos, antes de llegar a la mesa, pasan por unos procesos químicos y físicos que hacen que su aspecto sea atractivo a la vista pero los convierten en un pequeño veneno para nuestra salud. Se pueden encontrar en la actualidad en tiendas especializadas y no tan especializadas sin pasar por los procedimientos que los blanquean y los refinan.

La sal: La sal marina pura, sin refinar, y la sal de las montañas contienen 84 elementos minerales. Tienen la misma composición que la sangre humana, es decir, la sal sin refinar nos proporciona estos 84 elementos minerales que al pasar por el refinamiento y blanqueado desaparecen, dejando solo el cloruro sódico que es tóxico para nuestro organismo.

El Azúcar: El azúcar blanca es una sustancia química pura. Ya que al refinarla elimina todos los extractos vegetales de la caña de azúcar y de la remolacha de la que se extrae. Eliminan la fibra y las proteínas de dichas plantas, y los elementos químicos que utilizan para blanquearla hacen que durante el proceso desprendan dióxido de carbono que después ingerimos. El azúcar blanca refinada no contiene absolutamente nada, ni minerales, ni fibra, ni vitaminas, ni proteínas… podríamos decir que su contenido principal son calorías vacías.

Harina blanca refinada y el arroz blanco refinado: dejan todas sus propiedades en la cáscara que los recubre. Las fibras minerales, proteínas y vitaminas se pierden en la cáscara que los recubre. Esa cáscara es una fuente estupenda de vitaminas del grupo B que se asimilan muy fácilmente en el intestino y además ayudan al bolo fecal a deslizarse mucho mejor y a evitar el estreñimiento.

Consumiendo alimentos no refinados también nos saciamos antes, es decir, comiendo menos estas mejor nutrido y no engordas tanto.

Con este artículo no queremos despreciar estos alimentos sino que pretendemos concienciar para que los consumamos sin pasar por procedimientos químicos y físicos que destruyen lo que la naturaleza les ha proporcionado para nuestro beneficio y salud.

Consumamos alimentos en el estado más natural posible, casi todos los procedimientos a los que se someten para ponerlos más bonitos los llenan de toxinas y les quitan vitaminas.

https://www.outletmandara.com/blog/alimentos-refinados/

Solo tenemos que ver la diferencia de los productos naturales y los procesados refinados en su color. El azúcar blanco que consumimos diariamente y el azúcar de caña integral.

PENSEMOS EN NUESTRA SALUD

Nuria Marruedo López